Cel mai murdar obiect de pe mesele restaurantelor: până la 185.000 de bacterii
Meniurile și recipientele pentru condimente de pe mesele restaurantelor se numără printre cele mai contaminate obiecte cu care intrăm în contact frecvent, avertizează specialiștii. Potrivit unor estimări, pe un meniu se pot găsi până la 185.000 de bacterii.
Un alt obiect care acumulează un număr ridicat de microorganisme este recipientul pentru piper, care poate avea, în medie, 11.600 de bacterii, conform unei cercetări citate de ABC News.
Jonas Sickler, director de operațiuni în cadrul unei organizații pentru protecția consumatorilor, a explicat că modul în care sunt curățate aceste recipiente lasă uneori de dorit. „În cele mai multe restaurante, recipientele pentru sare și piper sunt șterse doar atunci când par murdare. Iar când sunt curățate, se folosește uneori doar o lavetă umedă pe care chelnerii o poartă în buzunar”, a declarat Sickler.
Potrivit acestuia, chiar și în restaurantele în care recipientele sunt strânse periodic pentru a fi curățate și reumplute, acestea nu sunt întotdeauna golite complet și dezinfectate. Recipientele pentru sare, piper, zahăr sau diverse sosuri sunt atinse în mod repetat de clienți, însă nu sunt curățate corespunzător în toate cazurile.
Recipientele folosite în comun pot reprezenta un risc și pentru persoanele care suferă de alergii alimentare. De exemplu, dacă un client a folosit recipientul pentru sare după ce a mâncat creveți sau alte crustacee, iar o altă persoană are o alergie severă la astfel de alimente, contactul cu recipientul contaminat ar putea reprezenta un pericol.
„Dacă știți că aveți o alergie severă, este mai sigur să evitați folosirea recipientelor comune. Dacă vă place mâncarea picantă, puteți ruga bucătarul să adauge condimentele direct în bucătărie”, recomandă Sickler.
