Mesele pe fugă, la calculator sau cu telefonul, pericol pentru sănătate
Mâncatul pe fugă a devenit un obicei tot mai răspândit în rândul persoanelor cu program încărcat. Fie că are loc în fața calculatorului, cu telefonul în mână sau în picioare, masa luată în grabă influențează negativ atât senzația de sațietate, cât și digestia, avertizează un medic renumit.
Stresul și ritmul alert de la locul de muncă ne determină frecvent să consumăm alimente în grabă. Ne așezăm câteva minute, mâncăm rapid și revenim imediat la activitatea anterioară, însă acest comportament nu este deloc benefic pentru organism.
Creierul are nevoie de timp pentru a procesa sațietatea
Potrivit medicului Andrea Reyes, corpul are nevoie de mai mult timp pentru a transmite și procesa semnalele care indică faptul că ne-am săturat. „Dacă mănânci în mai puțin de 20 de minute, creierul tău nu poate procesa semnalele de sațietate”, explică specialista.
Digestia începe înainte ca alimentele să ajungă în stomac
Ideea că digestia debutează abia după ce mâncarea ajunge în stomac nu este în totalitate corectă. Procesul începe încă din momentul în care vedem, mirosim și începem să mestecăm alimentele. Mestecatul este important nu doar pentru mărunțirea hranei, ci și pentru pregătirea organismului pentru digestie.
„Digestia începe cu mult înainte ca alimentele să ajungă în stomac. De fiecare dată când mesteci, alimentele se amestecă cu saliva, ceea ce le facilitează digestia și oferă timp unor hormoni precum CCK, GLP-1 și PYY să transmită creierului mesajul că ai mâncat suficient”, precizează medicul.
Ritmul, mai important decât cantitatea
Problema nu este reprezentată de cantitatea de mâncare consumată, ci de ritmul mult prea rapid, care poate influența modul în care ne simțim după masă. Specialista mai spune că o masă luată pe fugă, din când în când, nu constituie o problemă, însă transformarea acestui comportament într-un obicei poate favoriza apariția unor probleme de sănătate.
